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?　　2024年5月22日，石棉縣人民法院對黃某某、程某（女）、吉克某某三人收購死因不明的牛、馬、騾子死體向縣域餐館以牛肉名義銷(xiāo)售一案進(jìn)行宣判；同日，購買(mǎi)“死牛爛馬”的4戶(hù)餐館因未達到刑事立案標準，被石棉縣檢察院移送至石棉縣市場(chǎng)監管局依法追究行政責任。為警示廣大肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者嚴把肉類(lèi)采購查驗關(guān)，切勿心存僥幸、無(wú)視法律規定，現將上述4戶(hù)餐館后續處置情況作為雅安市第二批典型案例公布如下： ? 　　一、石棉縣某某刀削面館經(jīng)營(yíng)未按規定進(jìn)行檢疫的肉類(lèi)案 ? 　　經(jīng)查明，石棉縣某某刀削面館從2019年開(kāi)始，在明知黃某某銷(xiāo)售的牛肉未經(jīng)檢疫的情況下，為壓低經(jīng)營(yíng)成本，提高利潤空間，先后從黃某某處購買(mǎi)牛肉用于餐館食物烹飪并銷(xiāo)售。 ? 　　當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項規定，石棉縣市場(chǎng)監管局依據《中華人民共和國食品安全法》百二十七條和《四川省食品安全條例》百零三條規定，依法對當事人作出行政處罰。 ? 　　二、石棉縣某某某牛肉店經(jīng)營(yíng)未按規定進(jìn)行檢疫的肉類(lèi)案 ? 　　經(jīng)查明，石棉縣某某某牛肉店從2020年開(kāi)始，在明知黃某某銷(xiāo)售的牛肉未經(jīng)檢疫的情況下，為壓低經(jīng)營(yíng)成本，提高利潤空間，先后從黃某某處購買(mǎi)牛肉用于餐館食物烹飪并銷(xiāo)售。 ? 　　當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項規定，石棉縣市場(chǎng)監管局依據《中華人民共和國食品安全法》百二十七條和《四川省食品安全條例》百零三條規定，依法對當事人作出行政處罰。 ? 　　三、石棉縣某某面館經(jīng)營(yíng)未按規定進(jìn)行檢疫的肉類(lèi)案 ? 　　經(jīng)查明，石棉縣某某面館從2021年開(kāi)始，在明知黃某某銷(xiāo)售的牛肉未經(jīng)檢疫的情況下，為壓低經(jīng)營(yíng)成本，提高利潤空間，先后從黃某某處購買(mǎi)牛肉用于餐館食物烹飪并銷(xiāo)售。 ? 　　當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項規定，石棉縣市場(chǎng)監管局依據《中華人民共和國食品安全法》百二十七條和《四川省食品安全條例》百零三條規定，依法對當事人作出行政處罰。 ? 　　四、石棉縣某某某面館經(jīng)營(yíng)未按規定進(jìn)行檢疫的肉類(lèi)案 ? 　　經(jīng)查明，石棉縣某某某面館從2020年開(kāi)始，在明知黃某某銷(xiāo)售的牛肉未經(jīng)檢疫的情況下，為壓低經(jīng)營(yíng)成本，提高利潤空間，先后從黃某某處購買(mǎi)牛肉，用于餐館食物烹飪并銷(xiāo)售。 ? 　　當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項規定，石棉縣市場(chǎng)監管局依據《中華人民共和國食品安全法》百二十七條和《四川省食品安全條例》百零三條規定，依法對當事人作出行政處罰。